Tel.: 0463 57 3 54

Als Öko(klein)betrieb setzen Weinbau Waltl auf einen biologisch aktiven Boden, der den Reben ein gesundes Wachstum ermöglicht. Die grünen Untersaaten sollen vielfältige Lebensräume für oft schon bedrohte Pflanzen- und Tierarten schaffen und vor allem Nützlinge stärken. Dabei verzichten sie auf Kunstdünger und chemisch-synthetische Substanzen (Herbizide und Pestizide) und schützen die Reben vor Schädlingen und Krankheiten durch pflanzenstärkende Naturpräparate.

Die Arbeiten erfolgen zumeist händisch – zur Lese läden man gerne Helfer ein, die im Weingarten sorgfältig und vorsichtig die Trauben in Lesekisten legen damit sie wohlbehalten zum Rebeln und Pressen gebracht werden können.

Das kleine Bioweingut (2ha) in Klagenfurt keltert ausschließlich PIWI-Weine, von denen sie und wir geschmacklich überzeugt sind. Waltl ist überzeugt, dass PIWI Rebsorten besser für unsere Umwelt sind, weil sie mit weit weniger Spritzmittel (falls überhaupt) auskommen. Seit Jahren schon beschäftigt er sich mit der Herstellung von hochqualitativen Nischenprodukten:

• Orange Weine (Amphore und Holzfassreifung)
• Natural Wine (nothing in/nothing out)
• Pet Nat
• Weisser Spritzer
• Herzoghof Classic