Tel.: 0463 57 3 54
Bestellungen jederzeit gerne per E-Mail oder telefonisch: MO–FR von 09–12 Uhr
Das Beste im Sommer!
Im Sommer gibt es nichts besseres, als eine frische Erdbeertorte. Es gibt natürlich hunderte Varianten, aber wir lieben diese eine, und wollen sie hier präsentieren.
Biskuit Tortenboden
Eier, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale für 9 min höchster Stufe schaumig schlagen und dann das Mehl unterheben. In eine gebutterte und gemehlte Form füllen und bei 160°C Heißluft langsam fertig backen. Auskühlen lassen und horizontal in 2 Teile schneiden.
Joghurt-Creme
QimiQ ungekühlt glattrühren. Alle anderen Zutanten verrühren und erst dann das QimiQ in die Joghurtcreme einrühren. Den Tortenboden mit Erdbeermarmelade bestreichen, und einen Tortenring um den Tortenboden spannen.
Halbierte Eierbiskotten innen am Ring aufstellen und die Joghurtcreme auf den Tortenboden gießen und die Torte über Nacht kaltstellen.
Kurz vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren garnieren und mit etwas Erdbeerpüree übergießen.
Zutaten
Biskuit Tortenboden
6 Eier (Zimmerwarm) mit
300g Feinkristallzucker
1 Packung Vanillezucker
Schale von ½ Zitrone
250g griffiges Mehl
Joghurt-Creme
250g Topfen (20% Fett)
250g Naturjoghurt
500 ml Erdbeerpüree
Saft und Schale von 1 Zitrone
16g Vanillezucker
100g Feinkristallzucker
1 kg QimiQ Classic
Delikatessen Jäger
Radetzkystraße 38-40
A-9020 Klagenfurt
Tel. 0463 57 354
Öffnungszeiten
Mo. Fr. 7–18 h, Sa. 7–13 h
Café Jäger
Radetzkystraße 40
A-9020 Klagenfurt
Tel. 0463 57 354 - 14
Öffnungszeiten
Mo.-Fr. 7–20 h, Sa. 7-14 h