Manfred Raudaschl und seine Philosophie

Eine Generationen überdauernde Bäckerei, eine Famile mit tiefen Wurzeln und ein Mann mit Mut und Visionen der gegen den Strom schwimmt. Die Bäckerei Nadrag ist keine gewöhnliche Bäckerei, es gibt bei dort kein gewöhnliches Brot, keine gewöhnliche Einstellung. Alles was Sie finden ist besonders. Vom verarbeiteten Korn, über die Leidenschaft zum Bio-Sein, bis hin zur Betreuung der Menschen – „normal“ werden Sie hier nicht finden.

Was Sie finden werden, ist ein Bäcker, der in seinem Bio-Mehl nicht nur die Grundlage für sein Bio-Brot sieht, sondern die Chance nachhaltig zu arbeiten und zu leben, etwas zu schaffen um den nächsten Generationen eine Grundlage zu bieten, und der den Menschen zeigen will was echtes, leidenschaftliches BIO und ehrlicher Umweltschutz bedeuten können.

Eine Familie mit Bio im Blut

Manfred und Elke übernahmen die Bäckerei Nadrag 2007 von Heidi und Erich, und führen Sie seit 2014 als derzeit einzige zertifizierte Bio-Bäckerei Kärntens. Die Vision der dritten Generation: „Innovative Nachhaltigkeit durch Bio als Chance für die nächste Generation„.

 

 

Ein besonderes Brot

Seit Mai 2018 führen wir in unserem Geschäft alle Biobrote, den Bio-Kamut-Wecken und das BIO-Kamut-Toastbrot zu 8 Scheiben verpackt. Gerne nehmen wir Bestellungen auch aus dem weiteren Bio-Sortiment der  Biobäckerei entgegen. Diese Bestellungen werden am nächsten oder übernächsten Tag von der Biobäckerei geliefert, von uns  reserviert und sind am vereinbarten Tag abzuholen.

Wir präsentieren  die BIO-Brote bei der Feinkosttheke direkt in Augen-Höhe unserer Kunden. Mit dieser Präentation wollen wir automatisch bei Ihnen alle fünf Sinne erreichen: Sehen, riechen, Kostproben angreifen, schmecken. Wir erzählen Ihnen auch gerne mehr Informationen über die  besondere Qualität der vollwertigen BIO-Brote, welche mit frisch gemahlen BIO-Getreide und auch allen Zutaten in Bio-Qualität nur mit traditonellem Sauerteig in 24 Stunden Gärführung täglich frisch erzeugt werden.

Ganz bewußt wird bei der Erzeugung auf fertige Mehlmischungen mit industriell erzeugten Triebmittel, künstliche Aromen, Enzyme und sonstige Konservierungsstoffe verzichtet. Diesen Unterschied können Sie schmecken.

Delikatessen Jäger

Radetzkystraße 38-40

A-9020 Klagenfurt

Tel. 0463 57 354

 

Öffnungszeiten

Mo.-Fr. 7–13 h und 15-19 h, Sa. 7-13 h

Vinothek Jäger

Beethovenplatz 4

A-9020 Klagenfurt

Tel. 0463 57 354

 

Öffnungszeiten

Geöffnet nach Vereinbarung

Café CaJä

Radetzkystraße 40

A-9020 Klagenfurt

Tel. 0463 57 354 - 14

 

Öffnungszeiten

Mo.-Fr.   7-20 h, Sa.      7-14 h