Tel.: 0463 57 3 54

 Wir liefern auch gerne.

Mit viel Liebe zum Produkt, zahlreichen Streicheleinheiten und feinsten Zutaten entsteht hier ein Produkt von Weltklasse. Bachmann's Lachs geht in alle Welt, ist vielfach prämiert und fand als einziges österreichisches Produkt sogar Aufnahme im elitären „World Gourmet Club". Weitere Auszeichnungen: Nominierung 2006 zur Trophy Gourmet, Falstaff Sieger 2003. Peter Bachmann sieht im Lachs noch immer sein Hobby - und was man hobbymäßig und damit gerne macht, kann nur gut sein!

Wie kam der Lachs in´s Gailtal?

Das wird Peter Bachmann oft gefragt. Gerne plaudert der passionierte Feinschmecker und Fischliebhaber über gewisse „Zufälle", angefangen von einem lachsräuchernden Schotten auf Lanzerote bis hin zur feuchtfröhlichen Lachsnacht mit „Nudelprofessor" Lenz Gregori im Jahr 1992. Inzwischen ist "Bachmann's Räucherlachs" weit über die Grenzen Europas bekannt und hat die Feinschmecker-Szene erobert.

Philosophie

Von der natürlichen Haltung mit bester Fütterung, bis hin zur liebevollen Veredelung, beruht jeder Schritt auf dem „Slow Food" – Gedanken. Besonders beim Essen sollten Ethik und Genuss wieder im Vordergrund stehen. Wir möchten anhand dieses Produktes zeigen, wie Lachs auch schmecken kann!

Weihnachstlachs bei Jäger

Jedes Jahr zu Weihnachten erhält Delikatessen Jäger die besten ganzen Lachsseiten von Peter Bachmann und produziert nach einem alten Geheimrezept eine ganz besondere Köstlichkeit. So entsteht eine Spezialität, wie wir sie lieben: Höchste Qualität, regional produziert und mit den allerbesten Zutaten und vielen Streicheleinheiten veredelt.